11. Oktober 2013

Gesundes aus der Lupine

Die Blaue Süßlupine ist nicht nur schön anzusehen. In ihr steckt auch das Potenzial für eine gesunde Ernährung. Um dieses Potenzial zu nutzen, haben sich in Mecklenburg-Vorpommern Unternehmen und Forschungseinrichtungen zum Wachstumskern PlantsProFood zusammengeschlossen. Aus dem Samen der Süßlupine wollen die Ingenieure und Biologen wertvolles Protein isolieren.

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